Jo Semola und Sven Teichmann
100 Prozent Hydration
Categories
Food, Arts
Number of episodes
4
Published on
2023-12-07 23:01:00
Language
German
Categories
Food, Arts
Number of episodes
4
Published on
2023-12-07 23:01:00
Language
German
Jo Semola und Sven Teichner sind Content Creator und leidenschaftliche (Hobby-)Bäcker. Jo backt Brot, Sven backt Pizza. Im Podcast reden sie über ihre Leidenschaft und ihr Leben. Über Ideen, Alltägliches und über Essen. 100% Hydration beschreibt einen Teig, der genauso viel Wasser wie Mehl enthält und dadurch extrem weich und kaum noch zu verarbeiten ist. Es sei denn, man benutzt spezielles Mehl und eine ausgefeilte Technik. Teige mit 100% Hydration sind daher auch etwas over-the-top, machen nicht wirklich Sinn und sind - wie dieser Podcast - eher ein Flex.
Jo Semola und Sven Teichmann
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