Netudgaven
MadLibitum
Categories
Food, Arts
Number of episodes
8
Published on
2018-02-07 21:46:00
Language
Danish
Categories
Food, Arts
Number of episodes
8
Published on
2018-02-07 21:46:00
Language
Danish
Vi kan rigtig godt lide mad! - så godt at vi har lavet en podcast om det. Hvor mad kommer fra og hvad vi gør ved den. Hvad betyder røg, ristning, frost og gær for råvarer, og hvad betyder det for vores smagsløg? Vi skal på tur rundt i det danske land, og tale med gastronomiske ildsjæle. I studiet får vi besøg af forskere for at få en dybere forståelse af hvad sker i feltet mellem fødevarekemi, kulturhistorie og spisefornøjelse Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen. Velbekomme ! Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017). Produceret i samarbejde med Netudgaven.
Copyright Netudgaven
Sign up to track rankings and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.