DEKITA / YDS
郷土と料理の編集室
Categories
Food, Arts
Number of episodes
5
Published on
2025-04-15 14:58:00
Language
Japanese
Categories
Food, Arts
Number of episodes
5
Published on
2025-04-15 14:58:00
Language
Japanese
「郷土と料理の編集室」は、郷土と料理を軸に生業をつくる二人が日々考えたことや疑問について考えをめぐらせるプログラムです。 パーソナリティは福井在住でDEKITAの「食部門」担当の竹村理衣と徳島在住のフードデザイナーの小林幸。ローカルの食品開発事情や、食を起点とした体験の作り方について、現場の声を届けます🗣️
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